Blue Bottle Gramercy Park Cafe, an der Park Avenue South in Manhattan gelegen, ist ein lichtdurchflutetes Café, entworfen von Lincoln Lighthill Architect für Blue Bottle Coffee. Der Raum interpretiert klassische Café-Typologien neu – mit einer Theke in Zickzackform, Spiegeln zur räumlichen Erweiterung und einer Materialpalette aus Nussbaum und hellem Holz. Die Atmosphäre ist geprägt von Klarheit, Handwerkskunst und räumlicher Offenheit.